BEGIN:VCALENDAR VERSION:2.0 PRODID:-//YourOrganization//EventDownload//DE CALSCALE:GREGORIAN METHOD:PUBLISH BEGIN:VEVENT UID:69de9adfc2f64@www.leap-up.com DTSTAMP:20260414T215159Z DTSTART:20211104T150000Z DTEND:20211104T180000Z SUMMARY:DECHEMA-Kolloquium "Cell cultured meat: Luxus oder Commodity?" DESCRIPTION:Cultivated meat - auch als cultured meat oder clean meat - ist echtes Tierfleisch\, das durch die Kultivierung von Tierzellen direkt in Bioreaktoren hergestellt wird. Durch die Kultivierung im Bioreaktor entfä\;llt die Notwendigkeit\, Tiere fü\;r Lebensmittel aufzuziehen\, zu zü\;chten und zu schlachten. Neben den positiven Auswirkungen auf das Wohlergehen der Tiere bietet cultivated meat eine Mö\;glichkeit\, die Umweltauswirkungen der traditionellen Fleischproduktion zu reduzieren\, indem es deutlich weniger globale Erwä\;rmung und Luftverschmutzung verursacht und im Vergleich zur konventionellen Rindfleischproduktion bis zu 95% weniger Land und 78% weniger Wasser verbraucht.Aufgrund der zahlreichen positiven Auswirkungen von cultivated meat interessieren sich immer mehr Verbraucher fü\;r diese Art von Fleisch. Infolgedessen wurden in den letzten Jahren zahlreiche Start-up-Unternehmen gegrü\;ndet und die in diese Technologie investierten Summen explodierten. Dazu kommen ö\;ffentlich Fö\;rderungen fü\;r die Forschung an kultiviertem Fleisch. Diese Bemü\;hungen\, ein akademisches Ö\;kosystem der Kulturfleischforschung zu entwickeln\, inspirieren auch eine regelrechte Welle von Studenten\, die Forschung zu betreiben\, die die Kommerzialisierung beschleunigen wird.\nObwohl sich die Zuchtfleischindustrie noch im Anfangsstadium befindet\, kö\;nnte sie sich auf einem Weg befinden\, der zur Konkurrenzfä\;higkeit mit konventionell erzeugtem Fleisch fü\;hrt.\nSchlü\;sselfaktoren fü\;r den Erfolg wie geeignete\, kostengü\;nstige Produktionsmedien und die Verfü\;gbarkeit von Kultivierungsprozessen und -gefä\;ß\;en im groß\;en Maß\;stab sind nach wie vor zentrale Herausforderungen. Betrachtet man jedoch die jü\;ngsten Entwicklungen mit ersten kommerziellen Produkten - wenn auch in sehr kleinem Maß\;stab -\, scheint die Frage nicht zu sein\, ob\, sondern wann cultivated meat in grö\;ß\;eren Mengen auf den Markt kommen wird.\nDie Teilnahme am Kolloquium ist kostenfrei\, als Plattform nutzen wir Zoom.\nBitte beachten Sie\, dass die Teilnehmerzahl begrenzt ist. LOCATION:Online\, Online END:VEVENT END:VCALENDAR